La Marzocco erhält die B Corp™ Zertifizierung

Die „B Corporation Certification“ wird von der gemeinnützigen Organisation B Lab an Unternehmen vergeben, die die von B Lab geforderten Standards für soziale und ökologische Leistung, Transparenz und Rechenschaftspflicht erfüllen.

Zu diesem Zweck hat B Lab das B Impact Assessment (BIA) entwickelt, ein kostenloses, vertrauliches Online-Tool, das auf Basis der von B Lab definierten Standards die Wirkung eines Unternehmens in fünf Bereichen analysiert und bewertet: Unternehmensführung, Mitarbeitende, Gemeinschaft, Umwelt und Kund:innen.

Die erforderliche Mindestpunktzahl beträgt 80 Punkte. Daran schließt sich ein Überprüfungsprozess an, in dem das Unternehmen die Richtigkeit seiner Angaben nachweisen muss, um die Bewertung bestätigt zu bekommen.

La Marzocco hat stets nach seinen Kernwerten gehandelt und dabei das Wohlergehen seiner Mitarbeitenden, der Gemeinschaft und der Umwelt mit der Bereitstellung zuverlässiger und langlebiger Maschinen in Einklang gebracht, immer im Einklang mit den hohen Erwartungen unserer Kund:innen.

Das Unternehmen hat die B Corp™-Zertifizierung durch einen mehrjährigen Prozess erreicht: Durch die formale Erfassung seiner Auswirkungen und die Strukturierung ethischer Geschäftspraktiken auf Basis evidenzbasierter Prozesse wurde eine vollständige Übereinstimmung zwischen der Unternehmensmission und den strengen internationalen Standards für Rechenschaftspflicht und Transparenz der B Corp™-Bewegung sichergestellt.

Warum hat sich La Marzocco für die B Corp™-Zertifizierung entschieden?

La Marzocco hat sich für die B Corp™-Zertifizierung entschieden, um die Kernwerte formal zu verankern und sicherzustellen, dass jede Entscheidung strikt an einer ethischen und verantwortungsvollen Vision ausgerichtet ist. Diese Entscheidung ermöglichte es, die zahlreichen bereits bestehenden Nachhaltigkeitsinitiativen zu systematisieren und sichtbar zu machen und gleichzeitig einen Rahmen für die Identifizierung und Umsetzung neuer Strategien zur kontinuierlichen Verbesserung zu schaffen.

In einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt dient diese Zertifizierung als klares Differenzierungsmerkmal und ermöglicht es der Marke, ihre Führungsrolle nicht nur durch die Exzellenz ihrer Produkte, sondern auch durch die Exzellenz ihrer sozial-ökologischen Wirkung zu behaupten. Dieses Engagement spiegelt zudem den Wunsch wider, sich mit einem Netzwerk von Stakeholdern zu vernetzen, die Nachhaltigkeit zunehmend in den Mittelpunkt stellen. Viele Partner:innen und Kund:innen von La Marzocco in der Kaffeebranche haben das B Corp™-Modell bereits übernommen und verfolgen gemeinsam das Ziel, positiven, systemischen Mehrwert entlang der gesamten Lieferkette zu schaffen.

Erfahre hier mehr über die Ergebnisse von La Marzocco bei der Zertifizierung.

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v1.7.0 firmware upgrade

Ab dem 23. März 2026 gibt es in der La Marzocco-App (v1.7.0) einen Pfad zum Firmware-Upgrade für kompatible Acaia Lunar-Waagen. Das zusammen mit Acaia entwickelte Upgrade schaltet die La Marzocco Connected Scale-Funktionalität frei, einschließlich der Funktionen „Brew-by-weight“ und „Grind-by-weight“, und zwar bei Hardware, die du bereits hast.

Die Lizenz kostet €100 Netto und ist in etwa fünf Minuten abgeschlossen. In diesem Leitfaden werden die Kompatibilität, der Upgradeprozess für einzelne Waagen und das Verfahren für Setups mit zwei Waagen erklärt.

Kompatibilität

Nicht alle Acaia Lunar-Waagen unterstützen dieses Upgrade. Entscheidend sind der Ladeanschluss und die interne Elektronik.

Kompatibel: Acaia Lunar-Waagen mit einem USB-C-Ladeanschluss und der Seriennummer AL008XXXXXXXX oder höher.

Nicht kompatibel: Ältere Lunar-Modelle mit einem Micro-USB-Anschluss. Diese enthalten ältere Elektronik, auf der keine Connected Scale-Firmware laufen kann.

Am einfachsten lässt sich dies auf der Hinterseite der Waage überprüfen.

Wenn du einen USB-C-Anschluss siehst, ist deine Waage kompatibel.

Was das Upgrade ermöglicht

Sobald die Firmware installiert ist, funktioniert deine Acaia Lunar wie eine La Marzocco Connected Scale. Mit dem Upgrade werden folgende Funktionen freigeschaltet:

Brew-by-weight – die Maschine stoppt den Brühvorgang automatisch beim Zielgewicht und ein intelligenter Algorithmus berücksichtigt sogar das Nachtropfen.

Grind-by-weight – das Mahlwerk stoppt die Dosierung beim Zielgewicht und liefert konstante Ergebnisse ohne manuelle Nachjustierung.

Doppelte Dosiervorgaben – zum Einstellen und Speichern von separaten Gewichtsvorgaben für Brühen und Mahlen.

Auto-Tara – die Waage stellt sich zu Beginn jedes Vorgangs automatisch auf Null.

Diese Funktionen laufen auschließlich mit den Espressomaschinen und Mühlen Linea Mini und Pico.

Geräte-Firmware

Vor dem Upgrade deiner Waage braucht das Gerät ein Firmware-Update für das Gateway, um mit der aktualisierten Waage kommunizieren zu können. Dieses Update wird über die La Marzocco-App bereitgestellt und ist noch vor der Markteinführung verfügbar. Öffne die App, navigiere zu deinem Gerät und folge den Aufforderungen zum Update.

Alle angeschlossenen Waagen – unabhängig davon, ob sie als Connected Scale gekauft oder mit dieser Lizenz aufgerüstet wurden – laufen künftig auf derselben Acaia-Firmware-Plattform. Damit gehen künftige Firmware-Verbesserungen von Acaia direkt an deine Waage.

Setup: Einzelne Waage

Der Upgrade-Prozess läuft über zwei Apps – die La Marzocco-App und die Acaia-App. Und so geht‘s:

(1) Öffne die La Marzocco-App (v1.7.0 oder höher). Navigiere zu deiner Kaffeestation und füge deine Acaia Lunar-Waage hinzu.

(2) Die App erkennt die Acaia Lunar und fordert dich auf, die Upgrade-Lizenz zu erwerben.

(3) Für den Abschluss des Kaufs wirst Du zur Acaia-App weitergeleitet. Dazu musst du deine E-Mail-Adresse, die Seriennummer der Waage und die Zahlung eingeben. Die Lizenz kostet 119 €.

(4) Innerhalb der Acaia-App wird die neue Firmware automatisch installiert. Dies aktiviert die Connected Scale-Funktionen auf deiner Lunar. Hinweis: Die Installation der Firmware kann einige Zeit in Anspruch nehmen – schalte die Waage während dieses Vorgangs nicht aus.

(5) Gehe zurück zur La Marzocco-App. Navigiere zu deiner Kaffeestation und den entsprechenden Geräten. Richte die Funktionalität der Waage ein.

Nach dem Einrichten kann deine Waage mit „Brew-by-weight“ und „Grind-by-weight“ genutzt werden.

Setup: Zwei Waagen

Viele Haushalte verwenden zwei Waagen – eine auf der Abtropfschale für Brew-by-weight und eine unter dem Mahlwerk für Grind-by-weight. Der Upgrade- und Einrichtprozess ist derselbe, mit einer wichtigen Einschränkung:

Zum Zeitpunkt des Einrichtens kann nur eine Waage eingeschaltet sein.

Hier ist das vollständige Verfahren für ein Setup mit zwei Waagen:

(1) Füge beide Waagen in der La Marzocco-App zu deiner Kaffeestation hinzu.

(2) Die App erkennt beide Acaia-Waagen und bietet dir an zum Kauf von Lizenzen für beide auf.

(3) Schließe beide Käufe über die Acaia-App ab (E-Mail, Seriennummer, Zahlung für jede Waage).

(4) In der Acaia-App wird die Firmware automatisch auf beiden Waagen installiert und so die Funktionen von Connected Scale aktiviert. Hinweis: Dies kann einige Zeit in Anspruch nehmen.

(5) Schalte eine Waage aus. Wenn nur eine Waage eingeschaltet ist, gehe zur La Marzocco-App zurück. Navigiere zu deiner Kaffeestation und den entsprechenden Geräten. Richte die eingeschaltete Waage für ihre Funktion ein.

(6) Schalte die neu eingerichtete Waage aus.

(7) Schalte die zweite (noch nicht eingerichtete) Waage ein. Navigiere zu deiner Kaffeestation und den entsprechenden Geräten. Richte diese Waage für ihre Funktion ein.

(8) Sobald beide Waagen eingerichtet sind, schalte beide ein. Sie arbeiten gleichzeitig.

Der gesamte Vorgang dauert etwa 5-10 Minuten pro Waage, je nach Geschwindigkeit des Firmware-Downloads.

Support

Die Zuständigkeiten für den Support sind zwischen La Marzocco und Acaia aufgeteilt:

Probleme mit Hardware, Firmware oder Upgrades von Waagen: Wende dich direkt an Acaia.

Probleme mit der La Marzocco-App oder der Maschinenintegration: Kontaktiere La Marzocco.

Das Upgrade ist ab dem 23. März 2026 für kompatible Acaia Lunar-Waagen (USB-C, Serie AL008XXXXXXXX oder höher) verfügbar. Die Lizenz kostet 119 €.

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La Marzocco freut sich, SmartSteam ankündigen zu können: eine brandneue Produktfunktion, die jeder neuen Bestellung über eine Linea PB hinzugefügt werden kann. SmartSteam automatisiert den Milchaufschäumvorgang und stoppt den Dampfdruck automatisch, sobald der Sensor in der Dampflanze die voreingestellte Temperatur erreicht. Programmiere einfach die gewünschten Temperaturen im Menü, starte den Aufschäumvorgang per Knopfdruck an deiner SmartSteam-Dampflanze und schäume die Milch wie gewohnt auf. Sobald die Milch die ideale Temperatur erreicht, reduziert die Maschine automatisch den Druck – für perfekt temperierte Milch.

Barista-Unterstützung

SmartSteam bietet einen Temperatursensor am Ende einer herkömmlichen Dampflanze, sodass Baristas die Milch genauso präzise aufschäumen können wie mit einer herkömmlichen Dampflanze. Durch die automatische Abschaltung bei Erreichen der gewünschten Temperatur sorgt SmartSteam für gleichbleibende Ergebnisse und ermöglicht es Baristas somit, sich voll und ganz auf die Qualität zu konzentrieren.

Bestimmbare Temperatur

SmartSteam nutzt einen Vorhersagealgorithmus, um präzise Milchtemperaturen zu liefern. Sobald die Milch erwärmt wird, verfolgt der SmartSteam-Algorithmus, wie schnell sich die Milch erhitzt, und sagt den genauen Zeitpunkt voraus, an dem der Milchbecher die gewünschte Temperatur erreicht hat. Anschließend reduziert der Algorithmus den Dampfdruck, sodass auch durch Nachwärme die programmierte Zieltemperatur der Milch nicht überschritten wird.

Einfache Programmierung

SmartSteam ist über das Barista-Programmiermenü der Linea PBs leicht zugänglich und kann zwei verschiedene Temperaturen sowie eine Kindermilchtemperatur für kühlere Getränke speichern. Einmal programmiert, können die Temperaturen durch kurzes oder längeres Drücken der SmartSteam-Taste ausgewählt werden.

Verfügbarkeit

SmartSteam ist ab sofort für alle neuen Linea PB Espressomaschinen verfügbar, muss aber bei der Bestellung angegeben werden. Als Nachrüstsatz für ältere Linea PB Espressomaschinen ist SmartSteam leider nicht erhältlich.

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wir haben ein paar wichtige Updates für Euch bezüglich des Modells Linea PB.

Brushed Finish: Ab sofort kommt die Linea PB/PBX-Reihe in gebürsteten Edelstahl. Eine Variante in Edelstahl hochglanz wird es nicht mehr geben.

German Standard: Die Linea PB wird ab sofort mit folgender Ausrüstung auf Lager sein: Barista Lights UND Performance Touch Dampflanze. Bitte beachtet dadurch den Preisunterschied (net.720 Euro) bei Angebotserstellung.

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